Brut Zéro

Champagne Vazart-Coquart Chouilly Grand Cru Non Millésimé

  • Cépage : 100% Chardonnay
  • Assemblage : Alliance de nombreuses année, ce Champagne a atteint une maturité suffisante pour se passer complètement de sucre. Il personnalise l'équilibre.
  • Moment de dégustation : Repas
  • Dosage 0 g/l
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Caractéristiques techniques

Risotto végétal

Takaki de thon sésame, coriandre

Maki California Rolls

Blanquette de poisson

Panettone

La vinification :

Fermentation Malolactique partielle
Cuves en acier inoxydable thermorégulées