Brut réserve champagne vazart coquart

Brut Réserve

Champagne Vazart-Coquart Chouilly Grand Cru Non Millésimé

  • Cépage : 100% Chardonnay
  • Assemblage : Ce Champagne Blanc de Blancs est composé de vins de réserve. Ils sont issus de notre Réserve Perpétuelle, mise en place en 1982 et renouvelée partiellement tous les ans.
  • Moment de dégustation : Apéritif
  • Dosage : 5.5 g/l
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Brut Zéro

Non dosé en sucre, ce vin a vieilli de longues années et révèle le Chardonnay de Chouilly. Intensité, corps et élégance font de cette cuvée un champagne exceptionnellement généreux et de grande délicatesse.

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Cuvée Camille

Mariage en parfaite harmonie du Chardonnay et du Pinot Noir. Hommage aux arrière grands-parents de Jean-Pierre Vazart, tous les deux prénommés Camille. Une cuvée originale qui sera complice de vos apéritifs de terroir et de vos mets charnus et raffinés.

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Demi Sec

La douceur et la générosité du fruit font de cette cuvée une délicate expression du Chardonnay. Les vins issus de notre Réserve Perpétuelle nous permettent de retrouver la signature souple et aérienne de Vazart-Coquart.

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Caractéristiques techniques

Poissons fumés

Nage de crustacés, bouillon à la Chinoise

Coquillages cuits « Marinières »

Viande blanche panée chapelure et pralin, jus lié au beurre

La vinification :

Fermentation Malolactique partielle
Cuves en acier inoxydable thermorégulées