demi-sec champagne vazart coquart

Demi Sec

Champagne Vazart-Coquart Chouilly Grand Cru Non Millésimé

  • Cépage : 100% Chardonnay
  • Assemblage : L'assemblage est identique à celui du Brut Réserve mais son dosage, la dose de sucre ajoutée au dégorgement, est plus élevé.
  • Moment de dégustation : Dessert
  • Dosage 35 g/l

Commentaires de dégustation de Philippe Jamesse, Sommelier

L’olfaction première fait apparaitre le registre du silex et de la craie fumée. Très engageantes à respirer, des essences de zest de citron confits, de sève printanière et de liqueur de fruits blancs à pépins oscillent à l’intérieur d’une élégante couverture sucrée protectrice. L’émergence progressive de parfums mentholés, d’amande fraiche de bonbon acacia violette et de fleurs blanches sucrées s’ajoute aux sentiments tropicaux.

Champagnes recommandés pour vous

Brut Réserve

Ce Blanc de Blancs dévoile le style Vazart-Coquart. Tout en finesse, souple et aérien, très apprécié par les passionnés du champagne. Une partie des vins composant cet assemblage sont issus de notre Réserve Perpétuelle.

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Brut réserve champagne vazart coquart

Cuvée Camille

Mariage en parfaite harmonie du Chardonnay et du Pinot Noir. Hommage aux arrière grands-parents de Jean-Pierre Vazart, tous les deux prénommés Camille. Une cuvée originale qui sera complice de vos apéritifs de terroir et de vos mets charnus et raffinés.

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camille champagne vazart-coquart

Extra Brut

Gardée longtemps dans nos caves, cette cuvée vous surprendra par sa fraîcheur, sa finesse et son authenticité. Sa tonicité crayeuse fait d’elle la compagne idéale d’un plateau de fruits de mer.

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champagne extra brut vazart coquart

Caractéristiques techniques

Or vert.

La bouche est harmonieuse, elle présente une douceur parfaitement assimilée au juteux exotique. Les fleurs blanches font preuve d’une très grande clarté, tout comme l’ensemble du registre qui porte délicatement sa finale vers la suavité d’un fruité généreux.

Poisson cru à la Tahitienne

Vacherin Ananas, Mangue, pomme et citron vert

Colombo de porc

La vinification :

Fermentation Malolactique partielle
Cuves en acier inoxydable thermorégulées