demi-sec champagne vazart coquart

Demi-sec

Champagne Vazart-Coquart Chouilly Grand Cru Non Millésimé

  • Cépage : 100% Chardonnay
  • Assemblage : L'assemblage est identique à celui du BRUT RESERVE mais son dosage, la dose de sucre ajoutée au dégorgement, est plus élevé.
  • Moment de dégustation : Le dessert, mais pas uniquement
  • Dosage 35 g/l

L’avis de Philippe Jamesse
L’olfaction première fait apparaitre le registre du silex et de la craie fumée. Très engageantes à respirer, des essences de zest de citron confits, de sève printanière et de liqueur de fruits blancs à pépins oscillent à l’intérieur d’une élégante couverture sucrée protectrice…

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Caractéristiques techniques

Couleur or vert.

Le nez exprime des notes de citron confit ainsi que de parfums mentholés et floraux.

En bouche la douceur est présente et s’exprime à travers des arômes de fruits tropicaux avec une finale juteuse, délicate et généreuse.

Poisson cru à la Tahitienne / Vacherin Ananas, Mangue, pomme et citron vert/ Colombo de porc