Champagne Vazart-Coquart & Fils
Printemps...

La Maison Vazart-Coquart

Perpétuer l’héritage

JPV_16Depuis 1995, Jean-Pierre VAZART représente la 3ème génération de vignerons. Il perpétue ainsi la marque créée en 1954 par Louis et Marie VAZART-COQUART, ses grands-parents et Jacques VAZART, son père, qui en a développé le style.

 

La Maison Vazart-Coquart

Au cœur de la vigne

Situé exclusivement à Chouilly, Grand Cru de la Côte des Blancs, notre vignoble est planté à 96% en cépage Chardonnay, réputé pour donner des vins fins et complexes. Le Pinot Noir vient le compléter.

Un nombre important de parcelles, dont l'âge moyen est de plus de 30 ans, nous permet de produire des raisins tous différents mais de très grande qualité. En effet, jeunes et vieilles "galipes"* apportent le meilleur d'elles-mêmes. Nous mettons tout en œuvre pour les vinifier séparément à partir du pressurage. Cela nous permet, plus tard, lors de l'assemblage, de sublimer leurs caractères.

La qualité de ce raisin si précieux est la pierre d'angle de toute cuvée. C'est pourquoi nous nous employons à obtenir une maturité parfaite grâce à une culture exigeante et durable (limitation des rendements, efficacité, raisonnement des apports, protection de l'environnement, ...) et au choix optimal de la date des vendanges.

*Galipe : Vigne en patois champenois.

La Maison Vazart-Coquart

Certifiée Haute Valeur Environnementale

En 2012, le Champagne Vazart-Coquart a été sélectionné parmi les premiers domaines viticoles en France à être certifié "Exploitation Viticole de Haute Valeur Environnementale". Cette certification mise en place par le ministère de l'Agriculture, permet d'identifier les Maisons impliquées dans les démarches particulièrement respectueuses de l'environnement. Elle vous prouve que nous faisons d'importants efforts pour la biodiversité et le respect de la planète.

Tous les 18 mois, nous sommes audités pour confirmer ces engagements.

Certificat d'Exploitation de Haute Valeur Environnementale niveau 3 (PDF)

La Maison Vazart-Coquart

Certifiée Viticulture Durable

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La Maison Vazart-Coquart

Les oies Vazart-Coquart

L'oie est l'animal fétiche du village de Chouilly, qui abritait autrefois plusieurs ménages. Ces volatiles se rendaient régulièrement aux "Tarnauds", la rivière locale, pour s'y abreuver, en perturbant parfois la circulation. Par association, les habitants sont vus surnommés "bilots", "oies" en patois champenois.

On retrouve l'emblème du Champagne VAZART-COQUART sur les capsules et sur l'habillage des cuvées. Sur les étiquettes, les 3 oies sont des clins d’œil aux générations de vignerons qui se sont succédées. Jean-Pierre Vazart représente la 3ème génération.
La cueillette, toujours manuelle...

La Collection

Découvrez nos cuvées Grand Cru

Tous les efforts que nous mettons en œuvre n'ont qu'un but : donner naissance aux différents champagnes de notre gamme. Tour à tour, ils vous régaleront, vous séduiront, vous enchanteront. Découvrez les !

  • Vazart-Coquart & Fils - Cuvée Camille
     
    Cuvée Camille
  • Vazart-Coquart & Fils - Brut Rosé
     
    Rosé
  •  
    Brut Réserve
  • Vazart-Coquart & Fils - Extra Brut Blanc de Blancs
     
    Extra Brut
  •  
    Brut Zéro
  • Vazart-Coquart & Fils - Demi-Sec
     
    Demi-Sec
  • Vazart-Coquart & Fils - Spécial Foie Gras
     
    Spécial Foie Gras
  • Vazart-Coquart & Fils - Grand Bouquet
     
    Grand Bouquet 2012
  •  
    Spécial Club 2009
  •  
    Le Millésime par Vazart-Coquart
Vazart-Coquart & Fils - Cuvée Camille

 
Cuvée Camille

Grand Cru

Cépages : 70% Chardonnay – 30% Pinot Noir
Assemblage : 80% récolte 2015 – 20% assemblage Soléra (réserve perpétuelle commencée en 1982 et renouvelée à 40% chaque année avec uniquement des cuvées)
Vinification : Fermentation Malolactique effectuée – Cuves en acier inoxydable thermorégulées
Flaconnage : bouteilles
Dosage : 6 g/l

Vazart-Coquart & Fils - Brut Rosé

 
Rosé

Grand Cru

Cépages : 85% Chardonnay – 15% Pinot Noir
Assemblage : 75% récolte 2013 dont 15% Pinot Noir vinifié en rouge – 5% récolte 2012 – 5% récolte 2011 – 15% assemblage Soléra (réserve perpétuelle commencée en 1982 et renouvelée à 40% chaque année avec uniquement des cuvées)                                                                                                                                                                                   Vinification : Fermentation Malolactique effectuée – Cuves en acier inoxydable thermorégulées
Flaconnage : bouteilles
Dosage : 7,5 g/l

 
Brut Réserve

Blanc de Blancs - Grand Cru

Cépage : 100% Chardonnay
Assemblage : 65% récolte 2014 – 5% récolte 2013 – 5% récolte 2012 – 25% assemblage Soléra (réserve perpétuelle commencée en 1982 et renouvelée à 40% chaque année avec uniquement des cuvées)
Vinification : Fermentation Malolactique effectuée – Cuves en acier inoxydable thermorégulées
Flaconnage : bouteilles et demies
Dosage : 7,5 g/l

Vazart-Coquart & Fils - Extra Brut Blanc de Blancs

 
Extra Brut

Blanc de Blancs - Grand Cru

Cépage : 100% Chardonnay
Assemblage : 65% récolte 2013 – 5% récolte 2012 – 5% récolte 2011 – 25% assemblage Soléra (réserve perpétuelle commencée en 1982 et renouvelée à 40% chaque année avec uniquement des cuvées)
Vinification : Fermentation Malolactique effectuée – Cuves en acier inoxydable thermorégulées
Flaconnage : bouteilles
Dosage : 2,5 g/l

 
Brut Zéro

Blanc de Blancs - Grand Cru

Cépage : 100% Chardonnay
Assemblage : 65% récolte 2010 – 5% récolte 2009 – 5% récolte 2008 – 25% assemblage Soléra (réserve perpétuelle commencée en 1982 et renouvelée à 40% chaque année avec uniquement des cuvées)
Vinification : Fermentation Malolactique effectuée – Cuves en acier inoxydable thermorégulées
Flaconnage : bouteilles
Dosage : 0 g/l

Vazart-Coquart & Fils - Demi-Sec

 
Demi-Sec

Blanc de Blancs - Grand Cru

Cépage : 100% Chardonnay
Assemblage : 65% récolte 2014 – 5% récolte 2013 – 5% récolte 2012 – 25% assemblage Soléra (réserve perpétuelle commencée en 1982 et renouvelée à 40% chaque année avec uniquement des cuvées)
Vinification : Fermentation Malolactique effectuée – Cuves en acier inoxydable thermorégulées
Flaconnage : bouteilles
Dosage : 35 g/l

Vazart-Coquart & Fils - Spécial Foie Gras

 
Spécial Foie Gras

Blanc de Blancs - Grand Cru

Cépage : 100% Chardonnay
Assemblage : Assemblage de multiples millésimes – 10 ans d’âge moyen
Vinification : Fermentation Malolactique effectuée – Cuves en acier inoxydable thermorégulées
Flaconnage : bouteilles
Dosage : 30 g/l

Vazart-Coquart & Fils - Grand Bouquet

 
Grand Bouquet 2012

Blanc de Blancs - Grand Cru

Cépage : 100% Chardonnay
Assemblage : 100% récolte 2012
Vinification : Fermentation Malolactique effectuée – Cuves en acier inoxydable thermorégulées
Flaconnage : bouteilles – magnums millésime 2009 – jéroboams millésime 2008
Dosage : 6 g/l

 
Spécial Club 2009

Blanc de Blancs - Grand Cru

Cépage : 100% Chardonnay
Assemblage : 100% récolte 2009
Vinification : Fermentation Malolactique effectuée – Cuves en acier inoxydable thermorégulées – Mise en bouteille et vieillissement avec un bouchon de liège naturel
Dégorgement manuel « à la volée »
Flaconnage : bouteilles
Dosage : 1,5 g/l

 
Le Millésime par Vazart-Coquart

Blanc de Blancs - Grand Cru

Cépage : 100% Chardonnay
Millésimes anciens disponibles sur demande à partir de 1979
Vinification : Cuves en acier inoxydable thermorégulées – Fermentation Malolactique effectuée (sauf pour 1989)
Conservé sur lies depuis la mise en bouteille
Dégorgement à la commande
Flaconnage : bouteilles
Dosage : 0 ou 1,5 g/l

Sous l’action délicate des pressoirs bas et larges, le raisin n’éclate pas : il s’ouvre, libère un jus clair et abandonne sa pellicule intacte.

Qualité & Engagement

Vigneron Indépendant

logo Vignerons IndependantsLe logo des Vignerons Indépendants à l'entrée de la Maison Vazart-Coquart, symbolise la volonté d'exigence et de respect de la Charte du Vigneron Indépendant.

Derrière ce logo, un homme perfectionniste, qui suit l'élaboration de ses vins de la vigne jusqu'à la mise en vente et à l'accueil des clients.

Chaque étape est supervisée par le Vigneron Indépendant au sein même de l'exploitation. C'est donc un gage de qualité et d'engagement qui lie le Vigneron à sa clientèle.

Charte du vigneron indépendant et le site vigneron-independant.com

Qualité & Engagement

Club Trésors de Champagne

Le Club Trésors de Champagne symbolise "l'excellence du vignoble dans sa diversité".

Jean-Pierre Vazart, toujours en quête d'excellence, a intégré le "Club" en 1996.

L'excellence de ce groupe de 27 vignerons comprend, entre autres, à procéder à deux dégustations obligatoires : les vins clairs avant la mise en bouteille et après trois ans de vieillissement en bouteilles. La bouteille et son format reconnaissable entre tous ceux d'une ancienne bouteille de vin conforme à la tradition.

La particularité de la Maison Vazart-Coquart est de faire vieillir sa bouteille en cave avec un bouchon de liège.

Le site du Club Trésors de Champagne

 

Qualité & Engagement

Les Mains du Terroir de Champagne



"Terroirs & Talents" hier, "Les Mains du Terroir" aujourd'hui.

Lorsque le talent rejoint l'authenticité, le Champagne devient véritablement un Grand Vin. Retrouvez la richesse des Terroirs de Champagne fruit du travail des mains de producteurs qui désirent faire partager leur passion.

Le site des Mains du Terroir de Champagne

Qualité & Engagement

Le Collège Culinaire de France

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La cuverie, le berceau du vin de Champagne.

La photothèque

Photographies réalisées majoritairement par Jean-Pierre Vazart

Retrouvez une sélection de photos amateurs.

Au sein des caves fraîches et silencieuses, le vin de Champagne travaille ses arômes, affine sa texture et vieillit en toute sérénité...

Vazart-Coquart & Fils Champagne
Tél. : + 33 (0)3 26 55 40 04
Ouvert du Lundi au Vendredi de 8h00 à 11h30 et de 14h00 à 17h00.
Le Samedi sur rendez-vous uniquement. Fermé le Dimanche.


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(*) Champs obligatoires

Pour poursuivre votre visite, vous devez avoir l'âge légal autorisé pour acheter ou consommer de l'alcool.S'il n'existe pas de législation à cet égard dans votre pays, vous devez être âgé de 18 ans au moins.