champagne millésimé grand bouqet 2013 vazart coquart

Grand bouquet 2014

Champagne Vazart-Coquart Chouilly Grand Cru Grand Bouquet 2014

  • Cépage : 100% Chardonnay
  • Assemblage : Deux Lieudits sont en synergie dans cet assemblage issu de la vendange 2014: La Cerisière et Montaigu
  • Moment de dégustation : L'apéritif bien sûr, mais également le début du repas
  • Dosage : Extra Brut 4.5 g/l

L’avis de Philippe Jamesse
Joli nez doux et charmant par ses multiples sensations de couches et de textures. La blanche dimension florale se dévoile exotique et le fruité compoté, il soulève un immédiat sentiment de densité et de concentration. Quelques touches citronnées et d’amandes fraiches, relèvent le beau registre végétal…

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Caractéristiques techniques

Couleur: Or pale
Joli nez doux et charmant par ses multiples sensations de couches et de textures. La blanche dimension florale se dévoile exotique et le fruité compoté, il soulève un immédiat sentiment de densité et de concentration. Quelques touches citronnées et d’amandes fraîches, relèvent le beau registre végétal. L’évolution s’oriente progressivement vers la coloration : légère caramélisation, bois fumé protègent de doux parfums d’épices, curcuma, cardamone et genièvre. Puis, le fruit s’intensifie, l’envergure de la chair et du noyau d’abricot, de la pêche blanche et des notes tropicales illustrent le sentiment juteux et généreux. Le très distingué gras des fruits secs à coques associé aux prémices lactés, réglisses et chicorée se présente telle une pure gourmandise, un relief large et profond.
D’une bouche souple, bienfaisante au fond acidulé nerveux et rigoureux, la chair fruitée se voit remarquablement soutenue par une ligne de tension immersive franche, incisive et nette. La finale se montre directe vers l’agrume et l’énergie vive.

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