Les engagements du Domaine Vazart-Coquart
Nos valeurs, nos engagements font parties intégrantes de ce que nous sommes. Tous les choix que nous mettons ici en avant, nous ont permis d'avancer, tant sur nos techniques que sur la qualité. Et surtout, ils sont réels, audités, prouvés. Toutes ces certifications sont officielles.
HVE, Haute Valeur Environnementale
En 2008, le gouvernement français souhaite faire un bilan écologique de l’agriculture. Une certification environnementale va en découler.
Génèse d’une certification
Cette certification, la Haute Valeur environnementale, est née en 2012. Elle correspondait déjà à nos pratiques de l’époque et c’est pourquoi le Champagne Vazart-Coquart est aussitôt devenu le 3ème vignoble français certifié dès le mois de Mai 2012.
Qualité du travail
Mais la HVE, qu’est ce que cela implique ? Nous nous engageons à préserver la biodiversité qui existe dans et autour de notre vignoble. L’implantation de haies, la sauvegarde des arbres, le travail du sol, la réduction des intrants; tout cela permet d’avoir un plus faible impact sur notre environnement.
Références
Viticulture Biologique
2017, c’est cette année là que nous avons décidé de nous convertir à la Viticulture Biologique.
Une évolution logique
Après l’obtention de la certification HVE, quelle était la suite à donner ? Nous aurions pu nous en contenter, mais le besoin d’aller plus loin s’est fait sentir. Les 2 certifications étant complémentaires, nous avons donc décidé de nous engager encore plus pour la préservation de l’environnement.
La Bio, qu’est ce que c’est ?
En quoi consiste la Viticulture Biologique ? C’est tout simplement une méthode de protection de la vigne qui n’utilise pas de chimie ou d’engrais de synthèse. Nous observons notre vignoble afin de le protéger uniquement quand c’est nécessaire. Après 3 ans de conversion, notre première récolte certifiée « Bio » est celle de 2020.
Références
Le Club Trésors de Champagne
Le Club Trésors est né en 1971. C’est le groupe de Vignerons Champenois le plus ancien.
La bouteille « Special Club »
Le point commun des membres du « Club » est la bouteille « Special Club ». Chacune des Maisons de Champagne produit sa propre Cuvée Club, un vin millésimé qui vieillira en caves durant de longues années.
Un comité de dégustation
Chaque cuvée « Special Club » a été validée par un comité de dégustation. Des dégustations à l’aveugle sont organisées par notre œnologue et seuls les meilleurs vins sont choisis.
Références
Vigneron Indépendant
La grande famille des Vignerons Indépendants vous garantie que nous produisons nos bouteilles de Champagne avec nos propres raisins.
Une référence nationale
Seul le logo « Vigneron Indépendant » est garant d’une vinification complète au Domaine. Quand ce « Vigneron portant sa barrique sur le dos » est visible sur une étiquette, vous pouvez être sûr que c’est un vigneron qui a élaboré ce vin « de A à Z ».
La Charte
Elle engage le Vigneron: Il cultive sa vigne en respectant son terroir, il fait lui-même son vin dans sa cave et il le vend en partageant sa passion.
Références
Les Mains Du Terroir De Champagne
15 Vignerons Champenois, 15 terroirs en Champagne, 15 Visions, mais une philosophie : la qualité.
En 2011, 15 vignerons décident de se regrouper pour présenter leur travail aux professionnels
C’est le début d’une grande aventure qui s’appelle maintenant le Printemps des Champagnes. 15 domaines champenois, d’origines diverses, mais qui ont comme point commun l’objectif de produire des vins de très grande qualité.
47 crus, 136 hectares, 421 parcelles, 159 cuvées
Les Mains du Terroir De Champagne, c’est une grande famille aux personnalités enracinées dans la multitude de terroirs
Références
